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Gelegentlich können unsere Mehle Spuren von Allergenen enthalten. Diese
sogenannte "Kreuzkontamination" stammt aus Rohstoffen, aus Getreide wie
Weichweizen, Roggen, Dinkel oder aus Kamut® Khorasan-Weizen.
Wenn beispielsweise Sojabohnenpflanzen vor Weichweizen angebaut werden, können einzelne Sojabohnen den Weichweizen kontaminieren. Diese versehentliche Kontamination wird von den Landwirten nicht gewünscht, kann aber nicht vollständig vermieden werden. Da die A. Rieper AG als Hersteller verschiedener Mehle für die Sicherheit ihrer Produkte verantwortlich ist, ist eine versehentliche Kontamination der Mehle angezeigt. Die Spuren von Allergenen, die in unseren Mehlen vorhanden sein können, sind unten aufgeführt.
| Klassische Mehle |
Evt. Spuren von Allergenen |
| Typ 00 gelbes Weizenmehl | Soja |
| Typ 00 blaues Weichweizenmehl | Soja |
| Rotes Weichmehl vom Typ 0 | Soja |
Roggenmehl |
Sojabohnen, Lupinen |
| Spezielle Mehle |
Evt. Spuren von Allergenen |
| Weichweizenmehl Zero Grumi Typ 0 | Soja |
Universalmehl |
Soja |
Kuchenmehl |
Soja |
Vollkornweizenmehl |
Soja |
Manitoba Mehl |
Soja |
Mehl für Weihnachtsplätzchen |
Soja |
Dinkelmehl |
Soja |
Grobes Buchweizenmehl |
Gluten, Soja, Sesam, Lupine, Senf |
Feines Buchweizenmehl |
Gluten, Soja, Sesam, Lupine, Senf |
| Bio-Mehle |
Evt. Spuren von Allergenen |
Typ 0 Bio-Weichweizenmehl |
Soja |
Bio Dinkelmehl |
Soja |
| KAMUT® Bio-Khorasan-Weizenmehl | Soja |
| Pizzamehl |
Evt. Spuren von Allergenen |
Pizzamehl |
Soja |
Mix für Pizza |
Soja |
| Brotmischung |
Evt. Spuren von Allergenen |
Mix für Breatl |
Sojabohnen, Lupinen |
| Vollkornbrotmischung | Sojabohnen, Lupinen |
Für Dinkelbrot mischen |
Soja |
| Maismehl und Polenta |
Evt. Spuren von Allergenen |
Sofortige Polenta |
Gluten |
Weißes Maismehl |
Gluten |
| Maismehl für mittlere Polenta | Gluten |
| Maismehl für grobe Polenta | Gluten |
| Grütze | Evt. Spuren von Allergenen |
Weichweizengrieß |
Soja |
| Grober Hartweizengrieß | Soja |
Feiner Hartweizengrieß |
Soja |
Grieß für Knödel |
Soja |
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