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Informazioni su ev. tracce di allergeni farina RIEPER
Occasionalmente le nostre farine possono contenere tracce di allergeni. Questa cosidetta “cross contamination” deriva dalle materie prime, dai cereali come il grano tenero, la segale, il farro, oppure dal grano khorasan Kamut® .
Se, ad esempio, le piante di soia vengono coltivate prima del grano tenero, singoli semi di soia possono contaminare il grano tenero. Questa contaminazione accidentale non è voluta dagli agricoltori, ma non può essere evitata completamente. Poiché la A. Rieper AG, in qualità di produttore di varie farine, è responsabile della sicurezza dei suoi prodotti, la contaminazione accidentale delle farine viene indicata. Le tracce di allergeni che possono essere presenti nelle nostre farine sono elencate di seguito.
Farina di segale
Farine classiche Evt. tracce di allergeni Farina di grano tenero tipo 00 giallo soia Farina di grano tenero tipo 00 blue soia Farina di grano tenero tipo 0 rosso soia soia, lupini
Farina universale Farina per torte Farina integrale di grano tenero Farina Manitoba Farina per biscotti di Natale Farina di farro Farina di grano saraceno grosso Farina di grano saraceno fine
Farine speciali Evt. tracce di allergeni Farina di grano tenero Zero Grumi tipo 0 soia soia soia soia soia soia soia glutine, soia, sesamo, lupini, senape glutine, soia, sesamo, lupini, senape
Farina biologica di grano tenero tipo 0 Farina biologica di farro
Farine biologiche Evt. tracce di allergeni soia soia Farina biologica di grano khorasan KAMUT® soia
Farina per pizza Mix per Pizza
Farine per Pizza Evt. tracce di allergeni soia soia
Mix per Breatl Mix per pane al farro
Mix per pane Evt. tracce di allergeni soia, lupini Mix per pane integrale soia, lupini soia
Farina di mais bianco
Farine di mais e polenta Evt. tracce di allergeni Polenta istantanea glutine glutine Farina di mais per polenta media glutine Farina di mais per polenta grossa glutine
Semolino di grano tenero Semola di grano duro fine Semola per gnocchi
Semole Evt. tracce di allergeni soia Semola di grano duro grossa soia soia soia
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